Ryynit ovat kokonaisia, kuorettomia jyviä. Ne on saatu lajittelemalla ensin jyvät puhaiksi ja sen jälkeen kuorimalla pintakerros pois. Osa ryyneistä on valmiita tässä vaiheessa, mutta esimerkiksi kaura täytyy vielä lajitella uudestaan, jotta loput kuorenpalat ja kuorimattomat jyvät saadaan eroteltua pois.
Ryynit ovat raaka-aine jauhoille, hiutaleille ja rouheille. Kotona niistä voi valmistaa esimerkiksi uunipuuroa.
Tuotteet:
| Vehnäryyni |
| Ruisryyni |
| Kauraryyni |
| Ohraryyni |
| Spelttiryyni |